Chef Paul Clark

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Title(s): Chef

Le chef cuisinier Paul Clark a de nombreuses années d’expérience dans la restauration et dans le secteur de la restauration des grandes entreprises puisqu’il a commencé à travailler dans un restaurant à l’âge de 14 ans ! Il a fait ses études au Culinary Institute of America, la prestigieuse école de cuisine des États-Unis, située à Hyde Park, dans l’État de New York et a assuré la fonction de sous-chef et de chef de cuisine dans plusieurs restaurants gastronomiques de la région de Philadelphie. 

Après être passé du monde de la gastronomie à celui de la restauration des grandes entreprises, Chef Paul a occupé le poste de directeur et chef de cuisine de la résidence Saint Frances Cabrini, du salon aéroportuaire destiné aux passagers de première classe de la compagnie British Airways, et plus récemment d’une école privée de la région. Chef Paul aime travailler avec les enfants et leur enseigner les vertus du jardinage de façon écologique, des aliments produits localement et du compostage. Il désire leur transmettre une passion pour la nourriture dès le plus jeune âge. 

Le fils de Chef Paul, Jack, est élève en sixième à l’Ecole Française Internationale. Chef Paul connaît bien notre communauté scolaire et se réjouit de préparer des repas sains et savoureux pour notre groupe diversifié d’élèves, d’enseignants et de membres du personnel.