Vie scolaire et services: Programme de repas chauds

    

Le chef cuisinier Paul Clark sera à nouveau en charge de la gestion de nos services de restauration scolaire pendant l’année scolaire 2018/19. Il préparera des repas variés et équilibrés pour nos élèves et aussi les goûters de nos élèves en maternelle et en garderie. Les repas sont fraîchement préparés chaque jour, intégrant des produits issus de l’agriculture locale et des herbes aromatiques de notre propre jardin d’école. Le chef Paul Clark privilégie les ingrédients sans OGM et les méthodes de cuisson faible en matières grasses comme la cuisson au four, au grill et le rôtissage plutôt que la friture. 

En plus de la préparation des repas, Chef Paul sensibilise aussi les élèves aux pratiques qui favorisent le développement durable comme le compostage des déchets alimentaires et l’utilisation de plats, de verres et de couverts réutilisables—des mesures qui sont appliquées dans notre propre cuisine et cafétéria.

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*Veuillez noter que deux types de repas quotidiens sont proposés : le plat principal chaud du jour OU une soupe et une salade du buffet à salades. Il n’est pas nécessaire d’indiquer votre préférence en vous inscrivant en ligne. (Le buffet à salades propose des légumes, des fruits, du yaourt et des aliments riches en protéines comme du poulet, des oeufs et des fromages.) Veuillez envoyer vos commentaires, questions et suggestions par courrier électronique à Chef Paul à l’adresse chefpaul@frenchschoolphila.org.